一是事前防范到位。“两会”召开之前，该局提前对接待酒店进行评估检查，重点查看食品安全组织机构和管理人员的配备、食品安全管理制度的设立及执行、场所布局设置、设施设备运行等情况，对监督检查过程中发现的不足现场指导整改落实。

　　二是落实责任到位。与2家接待酒店签订《食品安全承诺书》和《食品安全责任书》，落实主体责任，并认真审查供餐菜单，严格筛查和控制高风险食品品种，及时消除安全隐患。

　　三是全程监管到位。会议期间，执法人员对定点接待酒店实行24小时驻点监督，全程动态监管，对食品原料进行食品安全快速检测，对食品加工操作场所进行不定时巡回检查，对接待酒店食品加工制作流程、餐饮具消毒等重点环节强化监督检查，确保各个环节都符合规范要求。

　　四是制度执行到位。对每餐次食品实行严格审查，执行留样后方可供餐，做到每餐都有据可查、有源可溯，实现了对接待酒店的全方位、全过程监督。

　　五是应急机制到位。详细制定重大活动保障应急预案，在会议期间加强应急值班值守，畅通投诉举报渠道，做好信息的上传下达，确保应急处置的快速高效。

　　会议期间，区市场监管局共快检66批次食品原料，保障3000余人次安全就餐，未出现任何食品安全事件，圆满完成了“两会”期间食品安全保障任务 。（市场监管局）